bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de worteltjes schoon, maar laat er nog een klein stukje van het loof aan. Stoom ze of blancheer ze kort in gezouten water.

2. 2

   Leg de worteltjes in een ovenschaal, bedruppel ze met de olijfolie en de honing en giet er de earl grey-thee bij. Kruid de wortelen met peper en zout en gaar ze nog 20 minuten in de oven.

3. 3

   Hak de pecannoten en de peterselie fijn en strooi ze net voor het serveren over de worteltjes.