bereiding

1. 1

   Bereid de rijstvermicelli volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat goed uitlekken en afkoelen. Snij ze in kleinere stukken met de schaar.

2. 2

   Schil en rasp de wortel. Pel en snipper de ui.

3. 3

   Verwarm een beetje olie in een wok. Roerbak de uien 3 minuten, voeg dan de wortel en de sojascheuten toe, de rijstvermicelli, de sojasaus en het sesamzaad. Roerbak 5 minuten op hoog vuur. Doe alles in een zeef en laat afkoelen.

4. 4

   Halveer de vellen brickdeeg. Bestrijk ze met een laagje olie. Leg ze met de ronde kant naar je toe op het werkvlak. Schep op elk vel 1 eetlepel van de vulling, sla de zijkanten van het deeg over de vulling naar het midden en rol vervolgens naar je toe, zodat je een rolletje krijgt.

5. 5

   Verwarm de airfryer voor op 180°C.

6. 6

   Leg de lenterolletjes op een vel bakpapier in de airfryer, zorg ervoor dat ze elkaar niet raken. Bak ze 8 à 10 minuten en draai ze halverwege de baktijd een keertje om. Je moet waarschijnlijk meerdere porties bakken.

7. 7

   Serveer de lenterolletjes met een sausje naar keuze.