bereiding

1. 1

   Bak de pancetta 5 minuten op 180°C in het bakaccessoire van de airfryer. Laat afkoelen en snipper in reepjes.

2. 2

   Pel en snipper de sjalot. Snij de paprika in blokjes. Fruit de sjalot, de paprika en de pompoen samen met de Italiaanse kruiden 5 minuten op 180°C in het bakaccessoire van de airfryer.

3. 3

   Kluts de eieren los met de room, de geraspte comté, peper en zout. Voeg de eieren samen met de gekookte pasta toe aan de gestoofde groentjes. Lepel er de mascarpone bij en schuif nog 25 minuten op 180°C in de airfryer.

4. 4

   Neem de fritatta uit het bakaccessoire, snij in stukken en serveer met rucola en de reepjes pancetta.