bereiding

1. 1

   Spoel de appelen, verwijder het klokhuis en snij het vruchtvlees in partjes.

2. 2

   Doe de boter in een steelpannetje en voeg de partjes appel toe. Laat ze aanstoven.

3. 3

   Voeg dan 250 milliliter water en de appel-azijn toe. Voeg het kaneelpoeder toe en laat stoven tot de appeltjes volledig zacht zijn.

4. 4

   Doe de gestoofde appeltjes met het vocht in de blender en mix tot een dikke pasta.

5. 5

   Doe de appelboter in een weckpot en laat ze 1 uur opstijven in de koelkast. In een gesteriliseerde bokaal kun je ze tot wel enkele maanden bewaren.