bereiding

1. 1

   Maak de boontjes schoon en kook ze beetgaar in gezouten water. Giet ze af en spoel ze onder koud water.

2. 2

   Pers het sap uit de citroen. Meng de mosterd onder de mayonaise en breng het sausje op smaak met het citroensap. Kruid het met peper en zout.

3. 3

   Bestrijk elk plakje rosbief met mosterdsaus. Leg er telkens 4 boontjes en een plukje kervel op. Rol de rosbiefplakjes op en kruid ze met peper en zout. Serveer ze met de rest van de saus.