bereiding

1. 1

   Rol de croissants met de deegrol zo dun uit als je kunt.

2. 2

   Bak ze in een pan met boter even op en overgiet met wat honing.

3. 3

   Leg er een vel bakpapier bovenop, leg daarop een gewicht (bijvoorbeeld een tweede zware pan) en laat de croissants karamelliseren.

4. 4

   Serveer met burrata, mortadella, wat pistaches en rucola.