bereiding

1. 1

   Klop het eiwit stijf. Meng de yoghurt, de honing en de vanille onder de mascarpone. Spatel er het eiwit onder.

2. 2

   Hak de meringues grof en de hazelnoten fijn. Meng ze met elkaar. Hak de pistachenoten fijn en hou ze apart.

3. 3

   Verdeel wat van het meringue-notenmengsel over 4 glaasjes. Vul aan met het fruit en een flinke lepel van het mascarpone-yoghurtmengsel. Herhaal en eindig met de fijngehakte pistachenoten.