bereiding

1. 1

   Maak de boerenkool schoon en blancheer ze 3 minuten. Giet ze af en laat ze uitlekken. Pel en pers de knoflook. Mix de knoflook, de sojaroom, het basilicum en de helft van de parmezaan tot een romige saus. Kruid de parmezaansaus met peper en zout.

2. 2

   Kook de pasta beetgaar in lichtgezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak de chipolata in boter goudbruin en gaar. Snij de worsten in schuine stukjes.

3. 3

   Giet de pasta af en schep hem onder de saus. Verdeel de pasta met de saus over de borden en leg er de stukjes chipolata bij. Werk af met wat boerenkool en bestrooi met de rest van de parmezaan.