bereiding

1. 1

   Meng alle ingrediënten met 90 à 100 ml water tot een soepel deeg.Wikkel het in verhoudfolie en leg het 30 minuten in de koelkast.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak. Steek er met een steekvorm sneeuwvlokjes uit. Leg ze op een bakplaat met bakpapier.

3. 3

   Bak de koekjes 10 tot 15 minuten in de oven. Laat afkoelen op een rooster.

4. 4

   Maak het icingpoeder aan met enkele druppels water, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe het glazuur in een klein spuitzakje dat je vouwt van bakpapier. Teken grafische patronen (lijntjes, bolletjes ...) op de speculaasjes. Laat het glazuur goed uitharden, dit kan enkele uren duren.