bereiding

1. 1

   Meng alle ingrediënten met 90 à 100 ml water tot een soepel deeg.Wikkel het in verhoudfolie en leg het 30 minuten in de koelkast.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak. Steek er met verschillende vormpjes koekjes uit. Leg ze op een bakplaat met bakpapier.

3. 3

   Bak de koekjes 10 tot 15 minuten in de oven. Laat afkoelen op een rooster.

4. 4

   Maak het icingpoeder aan met enkele druppels water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Beschilder de speculaasjes met dit glazuur. Dat mag lekker nonchalant zijn. Duw hier en daar wat eetbare parels in het glazuur. Laat het glazuur volledig uitharden. Dit kan enkele uren duren. Bestuif de koekjes net voor het serveren met een beetje poedersuiker.