bereiding

1. 1

   Spoel de sla en de tomaten. Snij de tomaten in schijfjes.

2. 2

   Maak de kruidenmayonaise. Mix de mayonaise met de Griekse yoghurt en de verse kruiden in de keukenrobot. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Bak 4 spiegeleieren in de pan. Toast intussen het brood.

4. 4

   Leg de toasts op vier borden en leg op elke toast een plakje ham en kaas. Leg er wat sla en enkele schijfjes tomaat op. Werk af met het spiegelei en eventueel een restje fijngehakte kruiden. Strooi er nog wat peper en zout overheen en serveer met de mayonaise.