bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Halveer de langoustines in de lengte. Verwijder de maag en het darmkanaal en leg ze open op een ovenplaat.

2. 2

   Pel de sjalot en de knoflook en snipper ze fijn. Meng ze samen met de peterselie en het citroensap onder de zachte boter. Kruid de boter met peper en zout.

3. 3

   Verdeel de kruidige boter over de langoustines en gaar ze 15 minuten in de oven tot ze goudbruin gegratineerd zijn. Lekker met stokbrood of pasta.