bereiding

1. 1

   Pel en snipper de sjalot. Meng de sjalot, de peterselie, 1 ei, het knoflookpoeder, het paprikapoeder en 3 eetlepels paneermeel onder het gehakt. Kruid met peper en zout.

2. 2

   Rol met vochtige handen hapklare balletjes van het gehakt. Doe de bloem en de rest van het paneermeel in twee aparte kommetjes. Klop de overige 2 eieren los in een derde kommetje. Wentel de balletjes eerst door de bloem, vervolgens door het ei en tot slot door het paneermeel.

3. 3

   Verwarm de friteuse tot 180°C en bak de balletjes aan alle kanten goudbruin in een friteuse.