Lentesoep met reepjes wortelwrap
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Lentesoep met reepjes wortelwrap

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Deze lentesoep met groene asperges is een lekker lichte lunch. Geef er eventueel nog een extra stukje gepocheerde kip bij om er een volwaardige hoofdmaaltijd van te maken. 

bereiding
  1. 1

    Halveer de asperges. Blancheer de peultjes en de asperges in gezouten water. Giet ze af en spoel ze onder koud stromend water.

  2. 2

    Verwarm de kippenbouillon. Spoel de radijzen en snij ze in schijfjes. Spoel de peterselie, laat uitlekken en hak grof.

  3. 3

    Snij de wraps in repen. Serveer de soep met de lentegroenten, de repen wortelwrap en de peterselie en werk ze af met wat limoensap, peper en zout.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Halveer de asperges. Blancheer de peultjes en de asperges in gezouten water. Giet ze af en spoel ze onder koud stromend water.

  2. 2

    Verwarm de kippenbouillon. Spoel de radijzen en snij ze in schijfjes. Spoel de peterselie, laat uitlekken en hak grof.

  3. 3

    Snij de wraps in repen. Serveer de soep met de lentegroenten, de repen wortelwrap en de peterselie en werk ze af met wat limoensap, peper en zout.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.