bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de bloem met het bakpoeder, het zout, de peper en de rozemarijn in een kom.

2. 2

   Klop de eieren luchtig met de olijfolie. Voeg daarna de melk, de geraspte parmezaan en de olijven toe. Voeg het bloemmengsel toe en roer tot een glad beslag.

3. 3

   Vet een cakevorm van 25 cm lang in en doe er het beslag in. Bak de cake 45 minuten in de oven, tot hij goudbruin is en een metalen prikker er schoon uitkomt. Ontvorm de cake en laat hem afkoelen op een rooster.