Kippenbouillon met een zachtgekookt eitje
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Kippenbouillon met een zachtgekookt eitje

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Een licht gerechtje, perfect voor de lunch.

bereiding
  1. 1

    Kook de eieren in 6 minuten gaar, giet ze af en laat ze meteen afkoelen onder stromend koud water. Pel ze.

  2. 2

    Breng de bouillon aan de kook en breng op smaak met de sojasaus. Pel de rode uien en snij ze doormidden. Gaar ze in de bouillon. Maak de prei en lente-uitjes schoon en snij ze in schuine ringen. Doe ze bij de bouillon. Maak de paksoi schoon en blancheer de bladeren in de bouillon.

  3. 3

    Kruid de kip lets met peper en zout. Verwarm de olijfolie en de boter in een pan en bak er de kipfilets bruin en gaar in. Snij in repen.

  4. 4

    Verdeel de soep met de groenten over de borden, werk af met een plakje limoen en een takje peterselie. Snij de eitjes doormidden en leg ze met de reepjes kip in de soep.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Kook de eieren in 6 minuten gaar, giet ze af en laat ze meteen afkoelen onder stromend koud water. Pel ze.

  2. 2

    Breng de bouillon aan de kook en breng op smaak met de sojasaus. Pel de rode uien en snij ze doormidden. Gaar ze in de bouillon. Maak de prei en lente-uitjes schoon en snij ze in schuine ringen. Doe ze bij de bouillon. Maak de paksoi schoon en blancheer de bladeren in de bouillon.

  3. 3

    Kruid de kip lets met peper en zout. Verwarm de olijfolie en de boter in een pan en bak er de kipfilets bruin en gaar in. Snij in repen.

  4. 4

    Verdeel de soep met de groenten over de borden, werk af met een plakje limoen en een takje peterselie. Snij de eitjes doormidden en leg ze met de reepjes kip in de soep.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.