bereiding

1. 1

   Pel en plet de knoflook. Ontpit de paprika en snij ’m in reepjes. Rasp de gember tot je 1 koffielepel hebt. Snij de Chinese kool in repen. Kook de noedels beetgaar in gezouten water. Giet ze af en laat ze uitlekken. Rooster de pindanoten in een pan zonder vetstof.

2. 2

   Verhit een scheutje maïsolie en roerbak de paprika, de Chinese kool, de knoflook en de gember 2 minuten op een hoog vuur. Voeg de noedels, de tamari en het chilipoeder toe. Roerbak 1 minuut en blus met een beetje limoensap.

3. 3

   Werk af met de gehakte pindanoten en enkele blaadjes koriander.