bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 150°C. Spoel de dessertrijst onder stromend water. Laat uitlekken. Meng de melk met de room, vanillesuiker, de gewone suiker en een snuifje kaneel en nootmuskaat.

2. 2

   Doe de rijst in een ovenschotel en overgiet met de melkmengeling. Zet gedurende 1u à 1.15u in de oven, roer af en toe om.

3. 3

   Halveer de peren, verwijder het klokhuis, besprenkel met citroensap en bak ze in een beetje boter. Bestrooi met suiker en laat karameliseren.

4. 4

   Serveer de rijstpap met een halve peer, giet wat boter (van de peer) en verkruimel er wat speculaas erover.