Worteltaart met roomkaasfrosting, walnoten en sinaasappel
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Worteltaart met roomkaasfrosting, walnoten en sinaasappel

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Laat gebak of andere zoete gerechtjes best niet afkoelen in de koelkast. Suiker trekt vocht aan en zo krijg je dus een wakke taart als je ‘m in de koelkast laat afkoelen.

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 180°C. Schil en rasp de wortelen. Klop de eieren los samen met de olie. Voeg de lichtbruine suiker, de zelfrijzende bloem, het natriumbicarbonaat, het zout, het kaneelpoeder en de geraspte gember toe. Meng goed.

  2. 2

    Roer de geraspte wortelen door het beslag. Hak de walnoten grof en voeg ze toe. Meng nog even goed door. Giet het beslag in de beboterde en bebloemde bakvorm (hoge springvorm van 20 cm diameter). Bak de taart ongeveer 1 uur in de oven.

  3. 3

    Maak intussen de frosting. Meng de roomkaas met de poedersuiker. Hak ook deze walnoten en de stukjes gekonfijte sinaasappel grof.

  4. 4

    Haal de taart uit de oven, ontvorm ‘m en laat helemaal afkoelen. Bestrijk de taart met de frosting en bestrooi ‘m met de fijngehakte walnoten en stukjes gekonfijte sinaasappel. Strooi er door een fijne zeef nog wat kaneelpoeder over.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 180°C. Schil en rasp de wortelen. Klop de eieren los samen met de olie. Voeg de lichtbruine suiker, de zelfrijzende bloem, het natriumbicarbonaat, het zout, het kaneelpoeder en de geraspte gember toe. Meng goed.

  2. 2

    Roer de geraspte wortelen door het beslag. Hak de walnoten grof en voeg ze toe. Meng nog even goed door. Giet het beslag in de beboterde en bebloemde bakvorm (hoge springvorm van 20 cm diameter). Bak de taart ongeveer 1 uur in de oven.

  3. 3

    Maak intussen de frosting. Meng de roomkaas met de poedersuiker. Hak ook deze walnoten en de stukjes gekonfijte sinaasappel grof.

  4. 4

    Haal de taart uit de oven, ontvorm ‘m en laat helemaal afkoelen. Bestrijk de taart met de frosting en bestrooi ‘m met de fijngehakte walnoten en stukjes gekonfijte sinaasappel. Strooi er door een fijne zeef nog wat kaneelpoeder over.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.