Gepaneerde haring met komkommer-stervruchtensalsa
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Gepaneerde haring met komkommer-stervruchtensalsa

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Haring in een feestelijk jasje én in smakelijk gezelschap. Lekker met brood. Ook lekker: je kunt de haring vervangen door makreel.

bereiding
  1. 1

    Pel de sjalot en snipper ‘m heel fijn. Schil en ontpit de komkommer en snij hem in fijne blokjes. Snij 2 stervruchten in fijne blokjes. Snij de overige stervrucht in mooie plakjes voor de afwerking.

  2. 2

    Meng de sjalot, de komkommer en de stervruchten met 1 eetlepel citroensap en 2 eetlepels olijfolie en kruid de salsa met peper en zout. Bewaar in de koelkast.

  3. 3

    Kruid de volledige haringfilets met peper en zout. Wentel ze eerst door de bloem, daarna door de losgeklopte eieren en tot slot door het broodkruim. Frituur of bak de filets in een laagje olijfolie of zonnebloemolie.

  4. 4

    Lepel de salsa met behulp van een dresseerring op een bord en leg er de gebakken haring op. Werk af met de plakjes stervrucht en enkele druppels olijfolie.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Pel de sjalot en snipper ‘m heel fijn. Schil en ontpit de komkommer en snij hem in fijne blokjes. Snij 2 stervruchten in fijne blokjes. Snij de overige stervrucht in mooie plakjes voor de afwerking.

  2. 2

    Meng de sjalot, de komkommer en de stervruchten met 1 eetlepel citroensap en 2 eetlepels olijfolie en kruid de salsa met peper en zout. Bewaar in de koelkast.

  3. 3

    Kruid de volledige haringfilets met peper en zout. Wentel ze eerst door de bloem, daarna door de losgeklopte eieren en tot slot door het broodkruim. Frituur of bak de filets in een laagje olijfolie of zonnebloemolie.

  4. 4

    Lepel de salsa met behulp van een dresseerring op een bord en leg er de gebakken haring op. Werk af met de plakjes stervrucht en enkele druppels olijfolie.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.