bereiding

1. 1

   Doe de geraspte wortelen, de lente-ui, de chilivlokken, de limoenschil, de eiwitten, de maïzena en het zout en peper in een grote kom en meng alles goed elkaar.

2. 2

   Maak de dip. Meng de geperste knoflook door de Griekse yoghurt, voeg de gehakte peterselie toe en breng verder op smaak met peper en zout.

3. 3

   Verwarm de olie in een grote koekenpan op een middelhoog vuur. Maak een soort platte koekjes met je handen of twee eetlepels en bak die in gedeeltes voor ongeveer 2-4 minuten per kant tot ze goudbruin en gaar zijn. Serveer met de yoghurt-dip en werk af met paprikapoeder, peper, peterselie, citroen partjes.