Geglaceerde wortelen met koteletjes en puree
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Geglaceerde wortelen met koteletjes en puree

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Op-en-top Belgisch, goedkoop en superveelzijdig: met wortelen zit je altijd goed. Wat dacht je van deze geglaceerde wortelen met koteletjes en puree. Heerlijk met wat vleesjus eroverheen.

bereiding
  1. 1

    Schil de aardappelen, snij ze in stukken en kook ze gaar in gezouten water. Giet de aardappelen af, pureer ze en voeg 1 eetlepel boter en een scheutje melk toe. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.

  2. 2

    Schil de wortelen en snij ze in blokjes. Pel en snipper de sjalot. Fruit de sjalot aan in 1 eetlepel boter. Voeg de tijm, de laurier en de wortelen toe. Giet er een glaasje water bij en laat 15 minuten onder een deksel garen. Laat de wortelen droog stoven.

  3. 3

    Bak ondertussen de koteletten aan beide kanten goudbruin in 1 eetlepel boter. Kruid met peper en zout.

  4. 4

    Voeg een klontje boter en de suiker toe aan de wortelen. Breng op smaak met peper en zout. Serveer de koteletten met de wortelen en de puree.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Schil de aardappelen, snij ze in stukken en kook ze gaar in gezouten water. Giet de aardappelen af, pureer ze en voeg 1 eetlepel boter en een scheutje melk toe. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.

  2. 2

    Schil de wortelen en snij ze in blokjes. Pel en snipper de sjalot. Fruit de sjalot aan in 1 eetlepel boter. Voeg de tijm, de laurier en de wortelen toe. Giet er een glaasje water bij en laat 15 minuten onder een deksel garen. Laat de wortelen droog stoven.

  3. 3

    Bak ondertussen de koteletten aan beide kanten goudbruin in 1 eetlepel boter. Kruid met peper en zout.

  4. 4

    Voeg een klontje boter en de suiker toe aan de wortelen. Breng op smaak met peper en zout. Serveer de koteletten met de wortelen en de puree.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.