bereiding

1. 1

   Verwarm de falafel kort in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. 2

   Giet het blik kikkererwten af boven een kom en hou het vocht bij. Mix de kikkererwten glad met 1/3 van het vocht (aquafaba), de tahin, de olijfolie en het kerriepoeder.

3. 3

   Pel de rode ui en snipper ’m fijn. Hak de bladpeterselie fijn. Lepel de hummus in een kommetje en schik er de warme ovenfalafel op.

4. 4

   Werk af met een snuifje kerriepoeder, de rode ui en de verse kruiden.