bereiding

1. 1

   Pel de ui en de knoflook. Snij de ui in reepjes en pers de knoflook. Schil de aardappelen en de wortelen en snij ze in plakjes van zo'n 5 mm.

2. 2

   Duw het vlees in kleine porties uit de worst en bak het goudbruin in een pan met wat olie.

3. 3

   Haal het gehakt uit de pan, voeg een scheutje olie toe en stoof er de ui, de knoflook en de wortel in aan.

4. 4

   Voeg de aardappelplakjes, de oregano en de bouillon toe en laat zo'n 30 minuten zachtjes koken tot de plakjes aardappel beetgaar zijn.

5. 5

   Voeg het gehakt, de room en de parmezaan toe en laat nog 2 minuten zachtjes mee opwarmen. Voeg de spinazie toe en zet de pot van het vuur. Roer om en kruid bij met peper en zout. Serveer meteen.