Scampispiesjes met salsa van abrikoos
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Scampispiesjes met salsa van abrikoos

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Scampi's zijn altijd een goed idee! Serveer ze deze keer eens met een verrassende salsa.

bereiding
  1. 1

    Maak de abrikozen, de puntpaprika en de lente-uitjes schoon. Snij de abrikozen en de puntpaprika in kleine blokjes. Snipper de lente-uitjes fijn. Pel en snipper de rode ui. Spoel de koriander en snipper ‘m fijn.

  2. 2

    Doe alles in een kom. Voeg de Gimber, het limoensap en 1 eetlepel olijfolie toe. Meng goed en kruid met peper en zout.

  3. 3

    Rijg de scampi’s op spiesjes en gril of bak ze in een beetje boter of olijfolie ongeveer 1,5 minuut per kant. Kruid met peper en zout. Serveer de spiesjes met de salsa van abrikoos en nog een partje limoen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Maak de abrikozen, de puntpaprika en de lente-uitjes schoon. Snij de abrikozen en de puntpaprika in kleine blokjes. Snipper de lente-uitjes fijn. Pel en snipper de rode ui. Spoel de koriander en snipper ‘m fijn.

  2. 2

    Doe alles in een kom. Voeg de Gimber, het limoensap en 1 eetlepel olijfolie toe. Meng goed en kruid met peper en zout.

  3. 3

    Rijg de scampi’s op spiesjes en gril of bak ze in een beetje boter of olijfolie ongeveer 1,5 minuut per kant. Kruid met peper en zout. Serveer de spiesjes met de salsa van abrikoos en nog een partje limoen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.