Schelpjes met knoflook en koriander
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Schelpjes met knoflook en koriander

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Een Spaans hapje à la Pascale Naessens. 

bereiding
  1. 1

    Spoel de schelpen 3 keer onder stromend water tot er geen zand meer achterblijft. Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Maak de chilipepers schoon en snipper ze fijn. Spoel en hak de koriander.

  2. 2

    Verhit de olijfolie in een pan. Fruit de sjalot, de knoflook en de chilipeper aan en voeg de koriander toe. Voeg de schelpjes toe en schep om. Blus met de witte wijn en kruid met peper en zout. Schep om tot alle schelpjes open zijn. Strooi er nog wat extra koriander over en serveer meteen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Spoel de schelpen 3 keer onder stromend water tot er geen zand meer achterblijft. Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Maak de chilipepers schoon en snipper ze fijn. Spoel en hak de koriander.

  2. 2

    Verhit de olijfolie in een pan. Fruit de sjalot, de knoflook en de chilipeper aan en voeg de koriander toe. Voeg de schelpjes toe en schep om. Blus met de witte wijn en kruid met peper en zout. Schep om tot alle schelpjes open zijn. Strooi er nog wat extra koriander over en serveer meteen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.