Maaltijdsoep met balletjes, letterspaghetti en pompoen
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Maaltijdsoep met balletjes, letterspaghetti en pompoen

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Kinderen zijn dol op deze maaltijdsoep met letterpasta! 

bereiding
  1. 1

    Pel en snipper de rode ui en de knoflook. Spoel de prei en de selder en snij in fijne ringen. Maak de wortelen schoon en snij in fijne ringen. Breng het rundergehakt op smaak met paprikapoeder, peper en zout en rol er balletjes van.

  2. 2

    Verhit olijfolie in een soepketel en fruit er de rode ui, de knoflook, de wortelen, de selder en het preiwit in aan. Laat 5 minuten op een zacht vuur stoven. Voeg de pompoenblokjes toe, verkruimel er de bouillon bij en leng aan met water tot de groenten onder staan. Breng aan de kook en laat 10 minuten zachtjes koken.

  3. 3

    Voeg nog 750 milliliter extra water, de alfabetspaghetti en de balletjes toe en laat nog 5 minuten sudderen tot de balletjes komen bovendrijven en de pasta gaar is.

  4. 4

    Verdeel de soep over diepe borden en werk af met geraspte parmezaan.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Pel en snipper de rode ui en de knoflook. Spoel de prei en de selder en snij in fijne ringen. Maak de wortelen schoon en snij in fijne ringen. Breng het rundergehakt op smaak met paprikapoeder, peper en zout en rol er balletjes van.

  2. 2

    Verhit olijfolie in een soepketel en fruit er de rode ui, de knoflook, de wortelen, de selder en het preiwit in aan. Laat 5 minuten op een zacht vuur stoven. Voeg de pompoenblokjes toe, verkruimel er de bouillon bij en leng aan met water tot de groenten onder staan. Breng aan de kook en laat 10 minuten zachtjes koken.

  3. 3

    Voeg nog 750 milliliter extra water, de alfabetspaghetti en de balletjes toe en laat nog 5 minuten sudderen tot de balletjes komen bovendrijven en de pasta gaar is.

  4. 4

    Verdeel de soep over diepe borden en werk af met geraspte parmezaan.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.