bereiding

1. 1

   Voeg de room en chocolade samen in een steelpannetje en laat au bain-marie smelten. Blijf roeren tot je een gladde massa hebt.

2. 2

   Hak de dadels samen met het grof zeezout fijn met een cutter. Meng er daarna de chocolade onder en mix opnieuw.

3. 3

   Bekleed een ondiepe bakvorm met bakpapier en giet er het chocolade-dadelmengsel in.

4. 4

   Hak nog wat extra chocolade fijn en strooi dit bovenop het mengsel.

5. 5

   Laat het chocolade-dadelmengsel 3 uur afkoelen en opstijven in de koelkast. Bestrooi met wat cacaopoeder.

6. 6

   Haal de opgesteven massa uit de vorm en hak in kleine stukken zodat je truffels krijgt.