Meringues met chocolade
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Meringues met chocolade

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Opgelet: de meringues moeten een uur afkoelen. 

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 100°C en bedek een bakplaat met een vel bakpapier. Smelt de chocolade en laat afkoelen tot kamertemperatuur.

  2. 2

    Klop de eiwitten op met een mixer tot er zachte pieken ontstaan. Lepel er enkele lepels suiker bij en mix opnieuw. Wanneer de suiker is opgelost, voeg je weer enkele lepels suiker toe. Herhaal dit tot de suiker volledig met het eiwit is gemengd. Klop nog zo’n 10 à 15 minuten verder nadat alle suiker is opgelost.

  3. 3

    Neem een kommetje en meng er het maïszetmeel en de azijn in. Meng het papje door de opgeklopte eiwitten.

  4. 4

    Schep het eiwit in een spuitzak met een klein rond mondje en spuit meringues met een doorsnede van ongeveer 3 centimeter op het bakpapier. Roer met een draaiende beweging voorzichtig gesmolten chocolade door elke meringue.

  5. 5

    Droog de meringues in de oven gedurende 40 minuten. Laat ongeveer 1 uur volledig afkoelen in de gesloten oven.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 100°C en bedek een bakplaat met een vel bakpapier. Smelt de chocolade en laat afkoelen tot kamertemperatuur.

  2. 2

    Klop de eiwitten op met een mixer tot er zachte pieken ontstaan. Lepel er enkele lepels suiker bij en mix opnieuw. Wanneer de suiker is opgelost, voeg je weer enkele lepels suiker toe. Herhaal dit tot de suiker volledig met het eiwit is gemengd. Klop nog zo’n 10 à 15 minuten verder nadat alle suiker is opgelost.

  3. 3

    Neem een kommetje en meng er het maïszetmeel en de azijn in. Meng het papje door de opgeklopte eiwitten.

  4. 4

    Schep het eiwit in een spuitzak met een klein rond mondje en spuit meringues met een doorsnede van ongeveer 3 centimeter op het bakpapier. Roer met een draaiende beweging voorzichtig gesmolten chocolade door elke meringue.

  5. 5

    Droog de meringues in de oven gedurende 40 minuten. Laat ongeveer 1 uur volledig afkoelen in de gesloten oven.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.