bereiding

1. 1

   Pel en snipper de uien en knoflook. Spoel en halveer de chilipepers, haal de zaadlijsten eruit en snij ze fijn.

2. 2

   Stoof de uien glazig in een hoge kookpot. Voeg er de chilipepers, knoflook en komijnzaadjes aan toe en bak 2 minuten zodat de aroma's vrijkomen.

3. 3

   Voeg er de tomaten en bouillonblokjes aan toe en laat 30 minuten pruttelen op een zacht vuurtje. Spoel de linzen en bonen en laat ze uitlekken.

4. 4

   Kook de rijst zoals vermeld op de verpakking. Voeg de linzen en bonen toe aan de chili, roer goed om en kruid met peper, zout en kaneel. Laat nog 5 minuten rustig pruttelen.

5. 5

   Hak de koriander grof. Serveer de chili met de rijst en werk af met een lepel zure room en koriander.