bereiding

1. 1

   Schil en snij de aardappelen in plakjes van ½ cm. Kook ze beetgaar in licht gezouten water. Snij de uien in dunne ringen. Roer de zure room los en kruid met peper en zout.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 210°C. Ontrol het deeg en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk met de zure room en beleg met de aardappelplakjes, de uiringen en de spekjes.

3. 3

   Bestrooi met de drie verschillende kazen en kruid met peper. Bak de flammkuchen in 20 minuten goudbruin in de oven.