bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Rol het pizzadeeg met het bakpapier uit op een bakplaat. Spoel de courgette en snij ‘m met een dunschiller in lange repen. Spoel de tomaat en snij ze in dunne schijfjes.

2. 2

   Klop de ricotta los in een kommetje en kruid met peper, zout en de Italiaanse kruiden.

3. 3

   Bestrijk het pizzadeeg met de ricotta, maar laat de randen vrij. Leg er de schijfjes tomaat en courgettelinten op. Duw het vlees uit de worstjes zodat je kleine balletjes krijgt. Leg het worstjesvlees op de pizza. Bedruppel de pizza met olijfolie en kruid met peper en zout.

4. 4

   Bak de pizza 15 minuten in de oven. Bedruppel nadien met nog wat extra olijfolie en werk af met de verse basilicumblaadjes.