bereiding

1. 1

   Kook de volkorenpenne beetgaar in voldoende gezouten water. Rooster de pijnboompitten in een pan zonder vetstof.

2. 2

   Pel de knoflook en doe ’m samen met de helft van de geroosterde pijnboompitten, de bladpeterselie en de olijfolie in de keukenrobot. Mix fijn tot een gladde pesto.

3. 3

   Giet de pasta af en meng er de peterseliepesto onder. Meng er de hamblokjes onder en laat afkoelen.

4. 4

   Schik de pasta in een serveerschaal. Halveer de kwarteleitjes en leg de kwarteleitjes op de pasta.

5. 5

   Bak de groene aspergepunten kort aan in een pan met wat olijfolie en kruid met peper en zout.

6. 6

   Schik de aspergepunten op de pastasalade en werk af met de rest van de pijnboompitten.