Courgettefrittata met feta, salie en gerookte forel
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Courgettefrittata met feta, salie en gerookte forel

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Met wat eieren en pittige smaakmakers erbij maak je van courgette een heerlijke maaltijdomelet in een handomdraai! Lekker als meeneemlunch. Voeg eventueel nog extra gekookte aardappelen toe om er een volwaardige hoofdmaaltijd van te maken. 

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven op 180°C. Spoel de courgette en snij in kleine blokjes. Verhit 1 el olijfolie in een braadpan en bak de blokjes courgette goudbruin.

  2. 2

    Verkruimel de fetakaas. Trek de gerookte forel in kleine stukken, hou een beetje apart voor de afwerking. Snij de salie fijn. Kluts de eieren in een kom en roer er de room onder. Breng op smaak met flink wat peper en zout.

  3. 3

    Meng de fetakaas, courgette en forel onder het eimengsel en giet het geheel in een ovenschaal met bakpapier. Bak de fritatta 35 minuten in de oven. Werf af met wat extra salie en gerookte forel.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven op 180°C. Spoel de courgette en snij in kleine blokjes. Verhit 1 el olijfolie in een braadpan en bak de blokjes courgette goudbruin.

  2. 2

    Verkruimel de fetakaas. Trek de gerookte forel in kleine stukken, hou een beetje apart voor de afwerking. Snij de salie fijn. Kluts de eieren in een kom en roer er de room onder. Breng op smaak met flink wat peper en zout.

  3. 3

    Meng de fetakaas, courgette en forel onder het eimengsel en giet het geheel in een ovenschaal met bakpapier. Bak de fritatta 35 minuten in de oven. Werf af met wat extra salie en gerookte forel.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.