bereiding

1. 1

   Pel en plet de knoflook. Spoel de citroen en rasp de schil. Pers de citroen uit. Spoel de dragon en haal de blaadjes van de takjes. Doe de olijfolie, de knoflook, de helft van de dragonblaadjes, 1 koffielepel geraspte citroenschil en peper en zout in de blender en mix.

2. 2

   Spoel de courgettes en maak er sliertjes van. Besprenkel ze met citroensap.

3. 3

   Verhit 3 eetlepels van de kruidenolie in een pan en bak daarin de tijgergarnalen. Kruid met peper en zout. Haal de tijgergarnalen uit de pan. Doe opnieuw kruidenolie in de pan. Voeg de courgettesliertjes toe en roerbak tot ze beetgaar zijn. Voeg de tijgergarnalen toe. Kruid met peper en zout. Serveer met het brood.