Kalfslapje met aspergeslaatje en pesto van spinazie
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Kalfslapje met aspergeslaatje en pesto van spinazie

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Dit slanke Italiaanse gerecht is klaar in 15 minuten. 

bereiding
  1. 1

    Maak de pesto. Rooster de amandelen in een pannetje met antiaanbaklaag en mix ze daarna samen met de rest van de ingrediënten tot een groene pesto. Dek af en zet in de koelkast.

  2. 2

    Zet een grillpan op het vuur met wat olijfolie en laat heet worden. Snij het uiteinde van de groene asperges en gril de asperges in de hete pan. Laat even afkoelen en maak een salade van de gemengde sla, de groene asperges, citroensap en olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.

  3. 3

    Snij de kalfslapjes in 3 à 4 gelijke stukken. Zet de grillpan opnieuw op het vuur en gril de kalfslapjes 2 minuten per kant.

  4. 4

    Serveer de kalfslapjes met de lauwe aspergesalade en de spinaziepesto.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Maak de pesto. Rooster de amandelen in een pannetje met antiaanbaklaag en mix ze daarna samen met de rest van de ingrediënten tot een groene pesto. Dek af en zet in de koelkast.

  2. 2

    Zet een grillpan op het vuur met wat olijfolie en laat heet worden. Snij het uiteinde van de groene asperges en gril de asperges in de hete pan. Laat even afkoelen en maak een salade van de gemengde sla, de groene asperges, citroensap en olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.

  3. 3

    Snij de kalfslapjes in 3 à 4 gelijke stukken. Zet de grillpan opnieuw op het vuur en gril de kalfslapjes 2 minuten per kant.

  4. 4

    Serveer de kalfslapjes met de lauwe aspergesalade en de spinaziepesto.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.