bereiding

1. 1

   Schil de aardappelen en snij ze in plakjes van 1 centimeter dik. Snij het gerookt spek in dikke reepjes en bak ze aan in olijfolie.

2. 2

   Pel de uien en snij ze in slierten. Pel en snipper de knoflook. Voeg de uien, knoflook en tijm toe aan het spek en stoof nog enkele minuten verder aan.

3. 3

   Blus met de witte wijn en voeg de aardappelen toe. Gaar enkele minuten tot de aardappelen beetgaar zijn.

4. 4

   Verwarm de oven voor op 200°C. Schraap de buitenste witte laag van de reblochon schoon met een mes. Snij de kaasjes open.

5. 5

   Lepel de aardappelen, spek en uien in een grote ovenschaal en voeg de room toe. Leg de kaasjes met de snijkant naar beneden op de groenten en het spek zodat alles bedekt is. Gaar 30 minuten in de oven. Serveer met een frisse salade.