bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 185°C. Schil de rode bietjes en snij ze in maantjes. Pel en plet de knoflook. Meng de bietjes met 3 eetlepels olijfolie, de rozemarijn, de knoflook en peper en zout.

2. 2

   Leg de bietjes op een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ze 40 à 50 minuten in de oven of tot de bietjes beetgaar zijn.

3. 3

   Snij de schil van de sinaasappelen en snij ze in plakken. Rooster de hazelnoten in een droge pan en hak ze grof.

4. 4

   Schik de bietjes op een bord, leg er de plakjes sinaasappel bij en breng op smaak met olijfolie, peper en zout. Werk af met de noten en verse rozemarijn.