Recept
Pastinaakpuree
Deze pastinaakpuree past prima als bijgerecht bij een winterse stoofpot of gebraad. Ook ideaal voor het kerstdiner!
Tip: giet net voor het serveren een beetje gebruinde boter over de puree.
bereiding
-
1
Schil de pastinaken en aardappelen. Snij de pastinaken in grote stukken en de aardappelen in kleine stukken.
-
2
Kook de pastinaken en aardappelen zacht in gezouten water. Giet af en laat goed uitlekken.
-
3
Pureer de pastinaak en aardappelen met de boter en een scheutje melk. Voeg meer melk toe indien nodig. Breng om smaak met nootmuskaat, peper en zout.
