Aardappelwedges met rode poon
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Aardappelwedges met rode poon

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Alles op één bakplaat en samen de oven in: weinig afwas voor deze heerlijke one sheet dinner of tray bake. Heb je graag nog wat extra groente erbij? Snij een komkommer in flinterdunne plakjes en besprenkel ze met wittewijnazijn. Werk af met verse dille, klaar!

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 200°C. Spoel de aardappelen, snij ze ongeschild in partjes. Pel en pers de knoflook. Meng de parmezaan met de panko en de geperste knoflook. Haal de wedges eerst door olijfolie en wentel ze daarna goed door de parmezaanmengeling.

  2. 2

    Snij de rode ui in stukken even groot als de wedges. Leg ze samen met de aardappelen op een bakplaat met bakpapier. Besprenkel met 2 à 3 eetlepels olijfolie en zet 20 minuten in de oven.

  3. 3

    Leg er daarna de vis bij en verdeel er de rozemarijn en tijm over. Bak nog 15-20 minuten verder in de oven, tot alles mooi gebakken is.

  4. 4

    Meng de gehakte peterselie en de gekneusde venkelzaadjes door de Griekse yoghurt. Kruid met peper en zout.

  5. 5

    Serveer met de Griekse yoghurt en de veldsla. Lekker met wat citroen erbij.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 200°C. Spoel de aardappelen, snij ze ongeschild in partjes. Pel en pers de knoflook. Meng de parmezaan met de panko en de geperste knoflook. Haal de wedges eerst door olijfolie en wentel ze daarna goed door de parmezaanmengeling.

  2. 2

    Snij de rode ui in stukken even groot als de wedges. Leg ze samen met de aardappelen op een bakplaat met bakpapier. Besprenkel met 2 à 3 eetlepels olijfolie en zet 20 minuten in de oven.

  3. 3

    Leg er daarna de vis bij en verdeel er de rozemarijn en tijm over. Bak nog 15-20 minuten verder in de oven, tot alles mooi gebakken is.

  4. 4

    Meng de gehakte peterselie en de gekneusde venkelzaadjes door de Griekse yoghurt. Kruid met peper en zout.

  5. 5

    Serveer met de Griekse yoghurt en de veldsla. Lekker met wat citroen erbij.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.