bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 190°C. Hak de bieslook grof en meng met de citroenrasp, het gerookte paprikapoeder en de zure room. Kruid met peper en zout. Zet in de koelkast tot het serveren.

2. 2

   Snij de zoete aardappel in maantjes en meng met 3 eetlepels olijfolie, peper en zout. Leg ze op een bakplaat en zet ze 30 à 40 minuten in de oven of tot ze zacht en goudbruin zijn.

3. 3

   Snij de kalkoenfilet in reepjes of blokjes en prik op spiesjes. Kruid met kippenkruiden en peper. Bak de kalkoenspiesjes rondom goudbruin en gaar in een scheut olijfolie.

4. 4

   Serveer de kalkoenspiesjes met de dipsaus en de zoete aardappelmaantjes.