bereiding

1. 1

   Snij de ananas heel fijn. Voeg de chilipeper, de rode ui, de suiker, koriander en het limoensap toe. Giet er een scheutje olijfolie bij en kruid met peper en zout. Meng alles goed onder elkaar.

2. 2

   Dep de kikkererwten goed droog. Kruid ze met cayennepeper, komijnpoeder, paprikapoeder en zout. Hussel goed. Bak ze goudbruin en krokant in hete olijfolie. Laat uitlekken op keukenpapier.

3. 3

   Schep de ananassalsa in glaasje en werk af met de kikkererwten. Druppel er nog wat olijfolie over en serveer.