bereiding

1. 1

   Doe de gamba’s in een kom en meng ze met een scheutje olijfolie, paprikapoeder en de geperste knoflook. Laat 30 minuten marineren.

2. 2

   Snij intussen de mango, komkommer, rode ui, peterselie en lente-ui in kleine blokjes. Meng er het het vruchtvlees van de passievrucht, de chilipeper, vissaus, limoenrasp en limoensap onder. Meng goed.

3. 3

   Prik de gamba’s per twee aan spiesjes en bak ze gaar in olie. Serveer de spiesen met de komkommer-mango-salsa.