bereiding

1. 1

   Snij het brood in sneetjes en gril langs beide kanten. Pel een teentje knoflook en halveer het. Wrijf het brood in met de knoflook.

2. 2

   Pel de resterende knoflook en snipper fijn. Spoel de rozemarijn en de bladpeterselie en laat uitlekken. Hak de rozemarijn en de bladpeterselie fijn en meng samen met de knoflook, de geraspte citroenschil en de kappertjes met een beetje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Snij de olijven in plakjes en meng door de kruiden.

3. 3

   Zet de grillpan op het vuur en laat heet worden. Gril de sardines aan beide kanten, gedurende 2 minuten per kant. Schik ze op een mooi bord, lepel er de kruidendressing over en werk af met peper en zout. Serveer met het knoflookbrood.