bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de grote tomaten doormidden. De kleinere kun je heel laten of halveer je ook. Klop het ei los met een scheutje water.

2. 2

   Ontrol het kruimeldeeg en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Schik er de tomaten kriskras op. Hou 4 cm van de randen vrij. Vouw de randen naar binnen en bestrijk met het losgeklopte ei. Bestrooi de randen met lijnzaad.

3. 3

   Bak de taart 25 min in de oven. Haal de taart uit de oven en werk af met enkele blaadjes basilicum. Besprenkel met een paar druppels wittewijnazijn en serveer warm.