bereiding

1. 1

   Meng alle ingrediënten voor de marinade. Snij het varkensvlees in hapklare stukken en laat ze 30 minuten rusten in de marinade.

2. 2

   Maak de saus. Spoel de minikomkommers en snij ze in flinterdunne plakjes. Meng de overige ingrediënten onder elkaar. Meng de komkommers onder de saus.

3. 3

   Pel de rode ui en snij in kwartjes. Spoel de kerstomaatjes. Rijg de stukjes vlees afwisselend met een partje rode ui een kerstomaatje op spiesjes en gril ze op de barbecue. Laat ze na het korsten nog 15 minuten garen aan de zijkant van de barbecue. Serveer de spiesjes met het knoflooksausje.