bereiding

1. 1

   Pel en ontpit de verse tomaten en snij het vruchtvlees in blokjes. Pel de rode uien en snij ze in reepjes. Pel en plet de knoflook.

2. 2

   Verhit een scheutje olijfolie in pan en stoof de rode ui en knoflook 5 minuten zacht aan. Voeg de tomaten, oregano, balsamicoazijn en honing toe en laat 20 minuten zachtjes sudderen. Voeg de pickles toe en kruid met peper en zout.