bereiding

1. 1

   Spoel de krieltjes en snij ze overlangs in plakken van 5 mm dik. Schil de zoete aardappelen en snij ze in even dikke plakken.

2. 2

   Meng de aardappelen met 2 eetlepels olijfolie en gril ze gaar op de barbecue of op de grill, kruid met peper en zout. Laat ze afkoelen.

3. 3

   Maak de lente-ui schoon en snij ze in ringen. Meng de geitenkaas met de karnemelk, de graantjesmosterd en de honing en kruid met peper en zout. Lepel wat dressing op een serveerschaal, schik de gegrilde aardappelschijfjes erop en lepel er nog wat dressing over. Werk af met de lente-ui.