bereiding

1. 1

   Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. 2

   Meng de gehakte kruiden met de olijfolie, verwarm 5 minuten en laat dan in een bokaaltje verder trekken.

3. 3

   Rol de zalm tot roosjes (voorzie er 2 à 3 per persoon).

4. 4

   Blancheer de tuinbonen in gezouten water, laat ze schrikken in ijswater en haal ze uit hun vliesje.

5. 5

   Meng de kruidenolie door de pasta. Verdeel over de borden en leg er de zalmroosjes bij. Werk af met de tuinbonen, een takje verse munt en wat geraspte citroenschil.