Lentestoofpotje met kip, asperges en erwtjes
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Lentestoofpotje met kip, asperges en erwtjes

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Wist je dat.... asperges superslank zijn: ze zijn niet alleen rijk aan vitamine C, ze zijn bovendien caloriearm met maar 20 kcal / per 100 gram.

bereiding
  1. 1

    Schil de asperges en breek het houtachtige gedeelte van de steel. Snij ze in grove stukken.

  2. 2

    Pel de ui en snij in ringen. Bak de ui samen met de kipfilets kort aan in 2 eetlepels olijfolie. Kruid met peper en zout. Blus met de gevogeltefond. Zet het deksel op de pot en laat zo'n 10 minuten op zacht vuur pruttelen.

  3. 3

    Voeg nu de stukken asperge bij de kip en laat nog 10 minuten garen. Doe de verse erwtjes bij de stoofpot en laat nog 5 minuten garen.

  4. 4

    Meng de eetlepel boter met de eetlepel bloem. Voeg bij de stoofpot en laat een paar minuten meekoken om de saus te binden. Kruid alles met peper en zout en werk af met plukjes kervel.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Schil de asperges en breek het houtachtige gedeelte van de steel. Snij ze in grove stukken.

  2. 2

    Pel de ui en snij in ringen. Bak de ui samen met de kipfilets kort aan in 2 eetlepels olijfolie. Kruid met peper en zout. Blus met de gevogeltefond. Zet het deksel op de pot en laat zo'n 10 minuten op zacht vuur pruttelen.

  3. 3

    Voeg nu de stukken asperge bij de kip en laat nog 10 minuten garen. Doe de verse erwtjes bij de stoofpot en laat nog 5 minuten garen.

  4. 4

    Meng de eetlepel boter met de eetlepel bloem. Voeg bij de stoofpot en laat een paar minuten meekoken om de saus te binden. Kruid alles met peper en zout en werk af met plukjes kervel.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.